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台鐵茶香燻雞便當上市,提供高纖維低脂餐點,協助大眾輕鬆掌握飲食。(圖/國民健康署提供)

【警政時報 薛秀蓮 / 台北報導】

落實《營養及健康飲食促進法》,國民健康署攜手臺鐵公司推出「茶香燻雞便當」,透過增加蔬菜和全穀的攝取,減少油炸及高鈉食材,提供健康均衡選擇,幫助國人遠離慢性疾病。國民健康署呼籲更多餐飲業者參與推廣行列,共同推動健康飲食文化。

根據2017-2020年國民營養健康調查指出,19-64歲成人在六大類食物中,蔬菜、水果、乳品與堅果種子類嚴重攝取不足,而豆魚蛋肉類及總體熱量則有超過建議量之情形。

現代人生活忙碌,經常依賴外食解決三餐,外食多高油、高鹽、高糖、高熱量,且有主食過於精製、飽和脂肪過多及蔬菜與膳食纖維過低等飲食問題。

台鐵便當長期以來受到許多外食族的喜愛,為關心國人健康,國營臺鐵公司率先響應《營養及健康飲食促進法》,運用國民健康署「餐飲業健康飲食輔導與開發模組」,與營養師合作研發設計,推出兼顧營養均衡及美味之茶香燻雞便當,相較台鐵的排骨便當,蔬菜增量25%、纖維更增量176%。茶香燻雞便當除了增加許多當季蔬菜,也使用了臺灣在地的全穀及未精製雜糧,包含糙米、紅藜、玉米,提供豐富的膳食纖維與維生素、礦物質,並選擇中低脂豆類與雞肉,不使用油炸食材,以減少油脂含量。在兼顧均衡營養及美味之間,提供國人營養健康的新選擇。

田徑選手楊俊瀚表示,為了因應日常的高強度訓練和密集的賽程,必須隨時保持最佳狀態,而飲食是非常關鍵的一環。運動員的飲食不只是要能補充能量,還關係到肌肉恢復、體能維持甚至是睡眠品質,所以不只是要吃夠,還要吃好。在國訓中心,有營養師幫忙調配餐食,每天都能吃得健康、均衡。

台鐵便當推出全新「茶香燻雞便當」,增量蔬菜與全穀,為國人提供健康均衡的外食選擇。(圖/國民健康署提供)
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台鐵便當推出全新「茶香燻雞便當」,增量蔬菜與全穀,為國人提供健康均衡的外食選擇。(圖/國民健康署提供)

國民健康署吳昭軍署長提醒民眾,重油、重鹹、多肉少蔬果、暴飲暴食的不健康飲食,會增加慢性疾病罹患風險,建立健康的飲食型態是維持健康體位,遠離慢性疾病的重要的關鍵。要簡單的將均衡攝取六大類飲食落實在生活中,可以參考「我的餐盤」的口訣:每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙,如果每餐都能達到建議的標準,並把握少鹽、少糖、少油脂。

即日起(10月17日),茶香燻雞便當將在臺北(臺北站南3門行動餐車、臺北2、3、4店)、板橋、桃園的台鐵便當販售處上市。

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本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%9C%8B%E5%81%A5%E7%BD%B2%E6%8E%A8%E5%8B%95%E5%9D%87%E8%A1%A1%E9%A3%B2%E
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